Rakovi i Školjke

Brojne vrste rakova obitavaju u slatkoj i slanoj vodi, a pojedine vrste rakova smatraju se vrhunskim delicijama. Meso rakova vrlo je traženo kao delikatesa, bogato je bjelančevinama, ugljikohidratima i mastima, blagog je okusa te sadrži nizak udio zasićenih masti. Školjke su bogate proteinima, mineralima i vitaminima, a sadrže vrlo malo masnoća. Od prahistorijskog vremena su se koristile u prehrani, ponajprije na priobalnom dijelu.

Slobodno nas kontaktirajte

ZAinteresirani ste za kupovinu?

Imate pitanje za naše stručnjake?

Slobodno nam se obratite!

Kontaktirajte nas

Širina asortimana za sve ukuse vaših gostiju

Hlap

Hlap, također poznat pod nazivom kralj mora, jedna je od ekskluzivnijih morskih delicija. Hlap, koji može biti do 65 cm duljine, najzastupljeniji je na hrvatskom tržištu.

Škampi

Škampi, također znani pod imenima kozice i gamberi, komercijalno su najvažnija vrsta rakova. Izvrsnog su okusa i jednostavni za pripremu.

Kozice

Svježe kozice nakon ulova se prokuhavaju u kontroliranim uvjetima na brodu te pakiraju u komercijalna pakiranja, kakve dolaze na METRO ribarnice.

Black tigers

Velike tiger kozice, popularnog naziva Black Tiger, domaćini su Azijskih mora te su najvažnije kozice na tržištu Azije.

Školjke

Dagnje

Tamno crne ili sa svijetlo zelenim vrškom, dagnje su najpopularniji školjkaši zbog svojeg ukusnog mesa i lake dostupnosti.

Kapelunge

Kapelunge se nazivaju još i prstavac ili cjevasti šljanak. Svojim izgledom podsjećaju na prstaca, pa su postale zamjena za tu zabranjenu deliciju.

Jakovljeva kapica

Naziva se još i i školjka sv. Jakova, kapešante ili kapesante.

Prnjavice

Prnjavica se još naziva i brbavica, kućica, dondola, grop, rovanica, ladinka.

Kamenice

Kamenice su popularne diljem svijeta, ne samo zbog toga što su na glasu kao afrodizijak, nego i zbog njihovog izuzetnog okusa.

Vongole

Vongole, poznate i pod imenom Venerine školjke, dobile su ime po Veneri, božici ljubavi i ljepote.

Profesionalna kvaliteta

Dnevno svježi proizvodi

Kontrolirano porijeklo

Direktno iz izvora

HACCP standardi

Stroga sigurnosna kontrola

Unaprijedite svoje poslovanje

Digitalna rješenja

Digitalna poslovna rješenja razvijena za unapređenje Vašeg poslovanja i uštedu Vašeg vremena kako biste se mogli posvetiti onome što vam važno - Vašim gostima.

Saznajte više

Kvaliteta i sigurnost

Naš cilj je sigurnost i kontrola kvalitete od 'polja do stola', te ponuda najsigurnijih i najkvalitetnijih proizvoda, a kako bi istu sigurnost osigurali i Vašem poslovanju.

Saznajte više

Održivo poslovanje

Metro pred sebe postavlja dugoročne ciljeve kako bi svoje poslovanje
pripremio za budućnost što u konačnici donosi benefite kako za kupce
METROa tako i za očuvanje planete.

METRO CHEF

KVALITETNE namirnice za vašu strast

Pronađite najkvalitetnije sastojke u METROu kako bi ostvarili sve vaše kulinarske ideje.

zašto METRO Chef?