Rakovi i Školjke
Brojne vrste rakova obitavaju u slatkoj i slanoj vodi, a pojedine vrste rakova smatraju se vrhunskim delicijama. Meso rakova vrlo je traženo kao delikatesa, bogato je bjelančevinama, ugljikohidratima i mastima, blagog je okusa te sadrži nizak udio zasićenih masti. Školjke su bogate proteinima, mineralima i vitaminima, a sadrže vrlo malo masnoća. Od prahistorijskog vremena su se koristile u prehrani, ponajprije na priobalnom dijelu.
