Chilli pikantni umak

Sastojci:

  • 6 svježih chilli papričica
  • 3 češnja češnjaka
  • 4 grančice svježeg peršina
  • 6 grančica korijandera
  • 1 štapić limunske trave
  • 1 žlica mljevenog kumina
  • 6 žlica maslinovog ulja
  • 1 limeta
  • Sol i papar

Operite začinsko bilje i lagano ga posušite. Prepolovite pažljivo chilli paprike i izvadite im sjemenke, pa ih sitno narežite. Dodajte sitno narezani češnjak i začinsko bilje. Sve zajedno promješajte, pa polako dodajte maslinovo ulje i sok limete. Sve dobro sjedinite u mužaru ili izmiksajte u ručnom blenderu.