Hendl piletina

Sastojci:

  • 3 komada piletine oko 1 kg
  • 3 grančice peršina
  • 1 žličica paprike
  • 1 prstohvat kurkume
  • 6 žličica ulja
  • sol
  • papar
  • maslac

Operite piletinu hladnom vodom i osušite ubrusima. Zatim ih začinite solju i paprom iznutra i izvana. Napunite grančicom peršina te zavežite batke i krila zajedno.

Za marinadu pomiješajte papriku i kurkumu na vrhu noža s uljem. Njome namažite piletinu. Pecite u pećnici na temperaturi od 200°C približno sat vremena sve dok ne postanu zlatno smeđi. Povremeno polijevajte marinadom. Pri kraju, posljednjih 10 minuta dodajte na vrh maslac te povećajte temperaturu na 210°C.