Marinirana tuna sa sezamom

tunahero

Marinirana tuna sa sezamom

Okusite tunu na posve drugačiji način!

Porcije 6
Zahtjevnost
Spremno za 300 minuta

Sastojci:

  • 750 g tune
  • 30 g mješavine 5 začina (zvijezda anisa, klinčić, kineski cimet, papar, sjeme komorača)
  • 15 g sezama, crni/bijeli
  • curry
  • limunova korica
  • estragon, kopar, peršin, korijander
  • sol, papar

Uklonite sve tetive iz mesa tune te ga izrežite na trake širine 3 cm. mužaru smrvite mješavinu začina. Sitno izrežite svježe bilje i pomiješajte ga zajedno. Začinite tunu solju I paprom I uvaljajte ih u mješavinu začina. Lagano poprskajte sa curryem uz dodatak limunove korice. Kratko prepržite komade ribe na malo ulja. Uvaljajte ih u sitno nasjeckano začinsko bilje. Prekrijte ih folijom i ostavite da odstoje u hladnjaku nekoliko sati. Komade ohlađene marinirane tune poslužite tanko narezane.


tuna1

1

tuna2

2

tuna3

3

tuna4

4

tuna5

5

tuna6

6

tuna7

7

tuna8

8