Okruglice od marelica u maslacu od badema

marelice-hero

Okruglice od marelica u maslacu od badema

Isprobajte desert čiji miris ispunjava dom toplinom i slatkoćom!

Porcije 6
Zahtjevnost
Spremno za 60 minuta

Sastojci:

  • 500 g svježeg kravljeg sira
  • 2 jaja
  • 140 g mekog maslaca
  • 300 g brašna
  • 1 velika žlica šećera u prahu
  • 1 prstohvat soli
  • 300 g marelica
  • 50 g šećera
  • 100 ml bijelog vina
  • 1 mahuna vanilije
  • 60 g maslaca
  • 60 g mljevenih badema
  • 60 g krušnih mrvica

Dobro umijesite sve sastojke za tijesto. Pokrijte i pustite kratko da odstoji. Uklonite koštice iz marelice i isjeckajte ih na sitne kockice. Karamelizirajte šećer, zalijte bijelim vinom, dodajte marelice i pulpu iz mahune vanilije i sve zajedno kratko zakuhajte. Zatim sve zgnječite u pire i umiješajte ostatak izrezanog voća. Napunite vodom oveću posudu za pirjanje, dodajte malo soli i pulpe vanilije i pustite da zavri. Odijelite pojedine komade tijesta i palcem učinite udubljene u sredini svakog. Stavite žlicu nadjeva u svaku okruglicu i nakon što pobrašnite ruke, pažljivo zatvorite okruglicu oko punjenja. Stavite okruglicu u kipuću vodu i odmah smanjite temperaturu. Okruglice neka se namaču u kipućoj vodi oko 10-15 minuta. Otopite maslac, umiješajte mljevene bademe i krušne mrvice, te uklonite s peći. Pustite kratko da se okruglice suše, ubacite ih u maslac od badema i poslužite vruće.


marelice1

1

marelice2

2