Srednja i južna Dalmacija ima najveći broj proizvođača vina sa zaštićenim porijeklom te od tamo dolazi naša najzanimljivija sorta vina, plavac mali.

U ovoj podregiji susrećemo i cijeli niz autohtonih sorti: vugava, grk, pošip, bogdanuša, dok su prisutne i ostale sorte: debit, zlatarica, malvasija dubrovačka, cetinjka bijela, bratkovina, trebbiano toscano, trebljan, prc, drnekuša crna, kurtelaška bijela, okatac, babić, nincuša, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, plavina, dobričić, kaštelanski  crljenak i muškat ruža.

Srednja i Južna Dalmacija

  • Antunović

    antunovi baner 180x110

    Obrt Poljoprivredno gospodarstvo Mato Antunović iz Oskorušna na Pelješcu počeo je sa radom 1994. godine, na temeljima višegeneracijske obiteljske tradicije bavljenja vinogradarstvom i vinarstvom.

  • Badel 1862

    Dingac_banner_180x110px

    Vinski program tvrtke Badel 1862 seže u šezdesete godine dvadesetog stoljeća kada se krenulo u suradnju s dalmatinskim zadrugama, zajednički razvijajući autohtoni sortiment, prije svega najpoznatiju sortu plavac mali.

  • Baković

    bakovic-malaa

    Hrvoje Baković po količini, i kvaliteti, može se smatrati gotovo "butiknim" vinarom.

  • Brime

    brime_180x110

    Vino BRIME dolazi iz južne Dalmacije, iz ekoloških vinograda Komarne, u svoje dvije etikete: BRIME Pošip i BRIME Plavac mali.

  • Duboković

    dubokovic-mala

    U Jelsi na otoku Hvaru, vinarija Duboković fermentira svoja vina u vinskom podrumu obiteljske kuće, ukopanim u zemlju.

  • Frano Miloš

    Milo2

    Frano Miloš spada među najpriznatije vinare pelješkog vinogorja, a njegov Stagnum u sam vrh vina prve autohtone hrvatske sorte, Plavac mali.

  • Grgić

    Grgic Banner-mala

    Miljenko Mike Grgić, nakon dugogodišnjeg iskustva u vinogradarstvu i vinarstvu, je 1977. godine osnovao vlastitu vinariju Grgich Hills Estate u Rutherfordu.

  • Istravino

    istravino-mala

  • Jako vino

    Stina banner za Metro - 180x110 - 2

    Otok Brač, na kojemu se nalazi Stina vinarija, kroz povijest je upoznat i prepoznat ponajviše po svojem specifičnom bijelom kamenu.

  • Kiridžija

    Kiridija2

    U starom selu u Potomju na Pelješcu, koje seže još iz vremena Dubrovačke republike, u obiteljskoj kući kušaonica je vina obitelji Kiridžija, gdje imaju i arhivu svojih vina od 1995. godine.

  • Meneghetti - Kuća Glavić

    KG-110

    U neposrednoj blizini Dubrovnika, u samom srcu jedinstvenog i pitoreskog krajolika plodnog Konavoskog polja Kuća Glavić nastavlja obiteljsku tradiciju proizvodnje vina.

  • Korta Katarina

    KK1

    Vinarija Korta Katarina postoji od 2005. godine. Osnovali su je supružnici Lee i Pam Anderson.

  • Kunjas

    Kunjas 180x110

    Obiteljska vinarija Kunjas ponosi se dugogodišnjom tradicijom vinogradarstva i vinarstva, te je danas vodi sedma generacija.

  • Lipanović

    Lipanovi2

    Jedan od najboljih vinara otoka Visa, najpoznatiji po proizvodnji vina od autohtone viške sorte, Vugave.

  • Madirazza

    IMG_7605 180 copy copy

    Vinarija Madirazza nastala po uzoru na Francuske obiteljske podrume.

  • Matuško Vina

    ban 2

    Poluotok Pelješac, oazu crnih vina, posljednjih godina sve više posjećuje veliki broj turista i ljubitelja dobre kapljice.

  • Miličić

    milicic--bann-mala

  • Plenković

    180X110

    Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo osnovano je početkom 1986. godine.

  • PZ Čara

    pz1

    Jedno od najstarijih naselja na Korčuli je mjesto Čara (Villa di Kzara) smješteno po sredini otoka.

  • PZ Svirče

    Svire2

    Poljoprivredna zadruga Svirče smještena je u srcu otoka Hvara, u slikovitom mjestu Svirče.

  • Rizman

    Rizman-banner Metro-180x110

    Tradicija vinogradarstva u obitelji Štimac datira s početka 20. stoljeća. Proizvodnja je ponovno pokrenuta 2006. godine preskačući jednu cijelu generaciju u obitelji Štimčevih.

  • Skaramuča

    banner_vina-skaramuca_180x110px

    Dalmacija poznata po 3000 godina dugoj tradiciji vina visoke kvalitete, punoće i vrhunskih okusa, donosi rijetku ponudu PLAVCA MALOG.

  • Tomić

    tomic vina-banner-mali

    Podrum vinarije Tomić nalazi se u novosagrađenoj vinariji na obiteljskom posjedu u uvali Mina u Jelsi, mjestu s dugom vinogradarskom i vinarskom tradicijom.



Saznajte više

  • Klasifikacija vina

    Vina se u užem smislu riječi dijele na mirna vina, pjenušava vina, biser vina, gazirana vina i specijalna vina. Specijalna vina dijele se na desertna vina (Prošek), aromitizirana vina (Vermouth i Bermet) te likerska vina (Porto, Madeira i Sherry). Po boji vina se dijele na bijela, ružičasta (rose, opolo) i crna vina. Po sadržaju neprovrelog šećera vina se dijele na suha (do 4 g/l), polusuha (od 4-12 g/l), poluslatka (od 12-50 g/l) i slatka (preko 50 g/l). Prema kvaliteti mirna vina se dijele na stolna vina, kvalitetna vina i vrhunska vina.

  • Sljubljivanje hrane i vina

    Osnovna pravila sljubljivanja hrane i vina kojima bismo se trebali voditi su slijedeća. Uz lagana jela pristaju lagana vina, a uz teška jela pristaju jača vina. Uz bijelo meso i kuhanu ribu pristaju bijela vina, a uz tamna mesa, divljač i pečenu ribu pristaju crna vina. Uz školjke i rakove pristaju neutralna bijela vina, a uz slatka jela pristaju desertna vina ili pjenušci. Poslužujemo li tijekom obroka više vrsta jela, na stol treba najprije iznijeti bijela vina, zatim ružičasta ili opola vina, a tek na kraju crna vina. Mlada vina se poslužuju prije starih i odležanih vina. Slatka vina se poslužuju nakon poluslatkih, a poluslatka nakon suhih vina. Manje buketna vina poslužit će se prije onih s naglašenim bukeom i aromom.

  • Pitajte naše stručnjake

    U METRO Cash & Carry veleprodajnim centrima u Jankomiru i Splitu, naši sommelieri su Vam na usluzi za pomoć pri odabiru vina te Vam mogu preporučiti vina koja najbolje odgovaraju Vašim zahtjevima hotela, restorana i kafića i dati Vam odgovore na sva pitanja koja imate vezano uz asortiman vina te ujedno i predstaviti kvalitetna i vrhunska vina koja se nalaze u METRO ponudi pod etiketama poznatih hrvatskih vinarija koje se proizvode ekskluzivno za METRO Cash & Carry Hrvatsku. Naši sommelieri ovdje su za Vas kako bi Vam olakšali odabir, dali Vam informacije o podrijetlu vina i vinogorjima te dostupnosti određenih vina, kao i da Vam preporuče kako određenu hranu sljubiti sa određenim vinom.