Hama, ili kako je u hrvatskoj još nazivaju – krb, nekada je bila rasprostranjena po cijeloj Jadranskoj obali, a danas je pred istrebljenjem. Okusom je najsličnija brancinu, a uzgaja se pored otočića Košara u blizini Nacionalnog parka Kornati. Hama može narasti do 230 cm i težiti do 100 kg. Nepogrešni indikator svježine ove ribe je narančasto- žuta boja usne šupljine, koja kasnije poprimi smeđu, a zatim sivu boju. Mekano meso ove ribe idealno je za pripremanje na sve načine, no ne treba ga jako začiniti kako začini ne bi nadjačali okus mesa.