Velike tiger kozice, popularnog naziva Black Tiger, domaćini su Azijskih mora te su najvažnije kozice na tržištu Azije. Black Tiger su lako prepoznatljive po svijetlim linijama na tamnom oklopu. Svježe kozice se “šokiraju” na brodu nakon ulova, te se odmrzavaju u kontroliranim uvjetima METRO ribarnice. Ova vrsta kozica ima veliku važnost na tržištu smrznute hrane, a idealne su za prženje ili grill.


Saznajte više

  • Metode ulova

    Većina rakova lovi se na vrlo specifičan način, koristeći razna pomagala. Pomagala variraju - od teških metalnih mreža, koje potonu na dno te zarobe raka, - do običnih mreža za lov. U većini slučajeva - meso rakova je trenutno kuhano na ribarskim brodovima, te nakon kuhanja smrznuto ili konzervirano.

  • Pitajte naše stručnjake

    U METRO Cash & Carry ribarnici, naši prodavači su Vam na usluzi za pomoć pri odabiru ribe i morskih plodova, te vam mogu preporučiti najbolje i dati vam odgovore na sva pitanja koja imate vezano uz asortiman. Naši prodavači ovdje su za Vas kako bi Vam olakšali odabir, dali Vam informacije o podrijetlu i dostupnosti određene ribe, kao i da Vam na Gastro događanjima otkriju nove i zanimljive načine pripreme ribe.

  • HoReCa isporuka ribe

    Naši HoReCa kupci mogu naručiti dostavu svježe ribe u svoj restoran. Minimalni iznos narudžbe za dostavu (odnosi se na sveukupnu ponudu METRO Cash & Carry) je 2000 kn. Express dostava svježe ribe dostupna je od ponedjeljka do petka – narudžbe se primaju 24 sata ranije. METRO Cash & Carry zadovoljava stroge higijenske standarde, te Vam jamči svježinu i kvalitetu robe.

Ribolovna područja

Riba kupljena u METRO Cash & Carry centrima ima oznake iz kojeg ribolovnog područja dolazi, a koji su definirani od strane Organizacije za hranu i poljoprivredu. Prema FAO, uspostavljeno je 27 glavnih ribolovnih područja koja mora i oceane dijele na numerirane zone. Ona uključuju 8 glavnih ribolovnih područja u unutrašnjosti koja obuhvaćaju kopnene vode, 19 velikih morskih ribolovnih područja koja pokrivaju mora Atlantika, Indijskog oceana i Pacifika s okolnim morima.