Bobičasto voće

bobicastovoce-hero-velika

Samo neke voćke od bobičastog voća mogu biti kategorizirane pod pravo "bobičasto voće" u botaničkom smislu. Neke voćke koje su svrstane pod bobičasto voće su zapravo ukrasno voće - kao jagode.

Prave bobice, u botaničkom smislu, se sastoje od kolekcije sjemenki koje su ugrađene u mekano meso i okružene kožom.

Prema toj definiciji, prave bobice su zapravo samo ogrozd, crveni ribizl, borovnice i grožđe.

U slučaju kupina, malina i borovnica važno je znati da je okus na površini kore. Kako bi se izbjegao gubitak okusa bobice je potrebno kratko ili uopće ne prati.




jagoda1

Jagoda

  • Nota kiselosti, slatke kad dozriju
malina1

Malina

  • Kompaktna, nota kiselost
borovnica1

Borovnica

  • Bezbojno meso, ljubičasta kora, okus ovisi o zrelosti
kupina1

Kupina

  • Srednje slatke
ribizl1

Ribizl

  • Opor okus, ali aromatičan
aronija1

Aronija

  • Pomalo gorak okus