Marinex & Co je splitska obiteljska tvrtka specijalizirana za uzgoj bijele ribe – prvenstveno brancina, orade i hame – koja godišnje u akvakulturi proizvede oko 150 tona visokokvalitetne ribe iz Jadranskog mora. Temelj poslovanja leži u dugoročnoj predanosti kvaliteti, sljedivosti i održivosti uzgoja, što tvrtku pozicionira kao pouzdanog dobavljača svježe ribe za profesionalne kuhinje, hotelski i ugostiteljski sektor.
Potpuna sljedivost proizvoda ključna je karakteristika Marinex & Co pristupa – od izbora mlađi ribe, kroz kontrolirani uzgojni ciklus od dvije do pet godina, do konačnog plasiranja svježe ribe na tržište. Redovite analize mora i okoliša te primjena standarda dobre akvakulturne prakse osiguravaju visok stupanj kontrole kvalitete i sigurnosti proizvoda, što je posebno važno za profesionalne kupce koji zahtijevaju dosljednu i predvidivu sirovinu za vrhunske gastronomske primjene.
Uzgoj u Jadranskom moru omogućuje prirodne uvjete rasta, dok stručni nadzor i odgovornost prema okolišu doprinose zdravlju ribe i kvaliteti mesa. Time se osigurava svježa, čista i nutritivno vrijedna riba koja udovoljava zahtjevima HoReCa sektora, specijaliziranih retail partnera i distributera. Marinex & Co kontinuirano ulaže u održivo poslovanje i poboljšanje procesa, što uključuje i transparentnu sljedivost uzgoja te pridržavanje relevantnih standarda u akvakulturi.
Za profesionalce u gastronomiji, bijela riba iz Jadrana koju proizvodi Marinex & Co predstavlja vrhunsku sirovinu s izraženom teksturom i prirodnim okusom, pogodnu za širok spektar kulinarskih primjena – od klasičnih ribljih specijaliteta do modernih interpretacija u fine dining kuhinjama.
Marinex & Co također je certificiran prema IFS Food standardu za sortiranje i pakiranje svježe, rashlađene morske akvakulturne ribe, što dodatno potvrđuje usklađenost s međunarodnim normama sigurnosti i kvalitete hrane važnim poslovnim partnerima.
Kroz B2B kanale nabave, uključujući i suradnju s METRO Hrvatska, proizvodi Marinex & Co postaju dostupni profesionalnim kupcima koji traže pouzdanu, domaću, svježu bijelu ribu visoke kvalitete za svoje ponude. Takva suradnja omogućava restoranima, hotelima i catering kuhinjama stabilnu opskrbu visokokvalitetnom ribom, uz jasnu priču o podrijetlu i sljedivosti sirovine.
Marinex & Co predstavlja partnera kojem profesionalci mogu vjerovati – od mora do tanjura – s proizvodima koji podržavaju izvrsnost u pripremi, dosljednu kvalitetu i pozitivan utjecaj na gastronomsko iskustvo krajnjih korisnika.
