Teletina u košarici

Na lim stavite papir za pečenje i po njemu rasporedite naribani sir na četiri udaljene hrpice. Pecite ih na prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C otprilike 8-10 minuta.

Izvadite lim i ostavite sir da kratko odstoji, a zatim uz pomoć naopako okrenute čaše oblikujte košarice. Stavite kolutiće parmezana preko čaše i lagano ih pritisnite. Ostavite ih da se čvrsto postave.

Nasjeckajte jaje, mali luk, peršin i kisele krastavce. Pomiješajte ih s majonezom, limunovim sokom i senfom i na kraju začinite solju i paprom po ukusu. Stavite u hladnjak.

Operite salatu i posušite je te postavite na dno svake košarice. Nasjeckajte luk, a cherry rajčice prepolovite na pola. U košarice dodajte dvije kriške teletine, cherry rajčicu i luk. Na kraju sve prelijte tartar umakom i ukrasite.