Rolada s bundevom

Od navedenih sastojaka umijesiti prhko tijesto.

Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.

Bundevu narezati na manje kockice i staviti peći 15 minuta ili dok ne omekša.

Od bundeve napraviti pire pomoću blendera ili štapnog miksera.

Pomiješati brašno, sol, prašak za pecivo i začine.

Pomiješati šećer, jaja, ekstrakt vanilije i pire od bundeve te ih dodati suhim sastojcima.

Pleh obložiti papirom za pečenje.

Smjesu izliti na pleh i poravnati.

Staviti peći na 180 stupnjeva 20ak minuta.

Kad je biskvit pečen, zamotati ga s papirom za pečenje u roladu i ostaviti da se ohladi.

Za to vrijeme napraviti kremu.

Maslac otopiti i ostaviti da se malo prohladi.

Krem sir, ricottu, med i ekstrakt vanilije pomiješati te dodati otopljeni maslac.

Sve dobro promiješati i ostaviti u hladnjaku da se stisne.

Odmotati roladu, maknuti papir za pečenje te premazati roladu ravnomjerno s kremom.

Zarolati roladu te ju zamotati u prozirnu foliju.

Ostaviti u hladnjaku 2-3 sata prije posluživanja.