Saltimbocca

Odreske teletine stavite između dva papira za pečenje pa ih istucite batom za meso dok ne budu debljine 0,5 cm. Začinite ih soli i paprom.

Na svaki odrezak lagano pritisnite fetu pršuta i list kadulje te ih pričvrstite čačkalicom.

Kratko prepržite odreske, prvo sa stranom pokrivenom pršutom i kaduljom.

Umiješajte maslac i kuhajte dok se umak ne zgusne.