Jakobove kapice s egzotičnom salsom i rižom

JAKOBOVE KAPICE hero
Vrijeme pripreme: 60 min
Težina pripreme: Medium
Porcije: 7

Sastojci

KoličinaSastojci
1,080kg
jakobove kapice
250ml
maslinovo ulje
900g
sol, papar
Sastojci za rižu:tbsp
METRO Chef chives
200g
basmati riže
400ml
kokosovog mlijeka
300ml
vode
375g
sol, papar
3
METRO Chef medium-sized onions
750g
korica i sok jedne limete
3tbsp
svježi sjeckani korijander
Sastojci za salsu:rings
aro pineapple
1
srednji ljubičasti luk sitno sjeckani
1
mango narezan na sitne kockice
1
avokado narezan na sitne kockice
1
crvena paprika narezana na sitne kockice
pola
jalapeno papričice sitno sjeckane
šaka
sitno sjeckanog svježeg korijandera ili peršina
sok dvije limete
sol, papar
maslinovo ulje

Koraci

Korak 1
Rižu temeljito operite.
Korak 2
Kokosovo mlijeko i vodu ulijt eu lonac te dodajte rižu, sol i papar.
Korak 3
Stavite kuhati na srednju vatru te smanjite kad zakuha.
Korak 4
Pustite da se kuha uz povremeno miješanje dok riža ne pokupi svu tekućinu.
Korak 5
Ohladite, dodajte sok limet ei svježe sjeckani korijander.
Korak 6
Dok se riža kuha napravite salsu na način da pomiješate sve sastojke.
Korak 7
jakobove kapice osušite pomoću papirnatog ručnika, posolite, popaprite i ispecite na zagrijanom maslinovom ulju sa svake strane 1-2 minute.
Korak 8
U tanjur dodajte rižu, salsu te jakobove kapice.