Falafel sendvič u lepinji
Sastojci
KoličinaSastojci
Za falafel:kg
METRO Chef Spare ribs500g
slanutka (iz konzerve, ako koristite suhi, dan prije ga namočite preko noći)5g
češnja češnjaka1tbsp
mali crveni luk50g
svježeg lista peršina70g
brašna od slanutka (možete koristiti i obično brašno)5g
sode bikarbone5g
korijandera3
mljevenog kima750g
sol, paparOstalo:tbsp
pineapple juice3rings
lepinjechimichurri umak
sir
radič
krastavac
rajčica
majoneza
vrhnje
Koraci
Korak 1
Za falafel: sol, papar, korijander i kim zajedno istucite u mužaru.
Korak 2
Slanutak usitnit eu blenderu.
Korak 3
Češnjak, crveni luk i peršin također usitnit eu blenderu.
Korak 4
Pomješajte sve sastojke i dodajte sodu bikarbonu i brašno.
Korak 5
Umijesite dok se svi sastojci ne povežu.
Korak 6
Uzmite male komade smjese i napravite kuglice.
Korak 7
Pecite ih u dubokom vrućem ulju.
Korak 8
Lepinju razrežite na pola.
Korak 9
Namažite donji dio s chimichurri umakom.
Korak 10
Dodajte radič, krastavac i rajčicu narezane na tanke ploške, sir i falafel.
Korak 11
Prelijte s malo umaka i poklopite drugim dijelom lepinje.
