Pureće rolice sa šparogama
Za nježne pureće rolice pravi izbor je vino srednjeg okusa, voćnog i lagane mineralnosti - recimo, suhi Chardonnay iz francuskog Mâconnaisa.
Sastojci
KoličinaSastojci
12odrezaka
purećih prsa750g
šparoga150g
slanine2glavice
luka150ml
vrhnja1svežanj
peršina3g
soli i papraKoraci
Pripremite pureće odreske
Izrežite pureće šnicle na ravne ploške i lagano ih popaprite, lagano začinite i prekrijte slaninom.
Pripremite šparoge
Šparoge prethodno slažite u slanu vodu, a u svaki komad puretine namotajte oko šparoga. Preostale šparoge i luk narežite na sitne kriške.
Prepržite rolice
Pureće rolice brzo pretražite u tavi, a zatim ih ostavite da se peku u pećnici na 150 ° C oko 12 minuta.
Završite i začinite
U tavu dodajte narezane šparoge i luk, premažite vrhnjem i ostavite kratko da se peku. Dodajte sol i papar po ukusu.