Hobotnica a la Gallega

hobotnica al gallega
Vrijeme pripreme: 60 minuta
Težina pripreme: Teško
Porcije: 6

Sastojci

KoličinaSastojci
2kg
hobotnice
750g
krumpira
3glavice
luka
paprika
sol
maslinovo ulje

Koraci

Omekšajte hobotnicu
Prvo hobotnicu omekšajte: tucite ju valjkom ili ju zamrznite na dva dana i odmrznite dan prije kuhanja.
Pripremite začine i stavite hobotnicu u vodu.
Prvo hobotnicu omekšajte: tucite ju valjkom ili ju zamrznite na dva dana i odmrznite dan prije kuhanja. Uhvatite ju za glavu i tri puta umočite pipke u vodu. Nakon trećeg puta dodajte ga u lonac i kuhajte 50 minuta.
Skuhajte krumpir
Jednom kad se skuha, izvadite hobotnicu iz lonca. U istoj vodi skuhajte oguljeni i narezani krumpir u njemu.
Narežite hobotnicu
Dok krumpiri kuhaju, hobotnicu narežite na srednje velike kriške.
Poslužite
Kuhani krumpir rasporedite na pladanj i dodajte kriške hobotnice.