The Garden Brewery

The Garden Brewery je nagrađivana mikro pivovara sa sjedištem u Zagrebu. Osnovana 2016. godine, s ciljem donošenja craft piva na glazbene festivale diljem jadranske obale, kuhana za iskustva koja nas spajaju. Od ljetnih sredstava za gašenje žeđi i voćno kiselih piva, do eksperimentalnog asortimana, sva piva se kuhaju s kreativnošću, inovativnošću i strašću za eksperimentiranje. Bilo da se radi o otkrivanju novog pivskog stila, istraživanju hrvatskih krajolika i osjećaju morskog povjetarca na obali ili posjetu njihovom festivalskom mjestu u Tisnom tijekom ljeta, The Garden Brewery slavi pivo kao osvježavajuće jednostavan način povezivanja, u ponekad nepovezanom svijetu.

Sada nudi daleko više prostora, jedinstveni pivski vrt, hranu provjerenih etiketa te niz događaja koji će zasigurno privući nove goste koji će se onda novoj lokaciji sigurno i vraćati. Novi je Garden jedna drugačija, mnogo naprednija priča, jedinstveni pivski vrt koji uz daleko više prostora, nudi hranu provjerenih etiketa i niz događanja. Objekt nekadašnje Flore pretvoren je u pravi pivski hram kojim The Garden Brewery riješio ono najvažnije, pitanje kapaciteta. Proširivanje kapaciteta u starom prostoru više nije bilo moguće, a izvozne brojke počele su to jasno tražiti. Unatoč pandemiji došli su u situaciju da nisu mogli prihvaćati nove narudžbe, ponajviše zahvaljujući odličnoj suradnji postignutoj s velikim britanskim pivskim klubom Beer52. U novom prostoru mogli su drastično povećati kapacitet, a usput i promijeniti filozofiju poslovanja. S novim kapacitetom iz Gardena godišnje može izaći 40.000 hektolitara piva što je gotovo 4 puta veći kapacitet za proizvodnju.

Nisu htjeli raditi kopiju neke uspješne lokacije koju je moguće pronaći u gradu, jer im to nije imalo smisla. Od početka je njihova filozofija biti drugačiji. U Velikoj Britaniji postoji nekoliko pivovara sa sličnim arhitektonskim rješenjima s ogromnim šankom i desecima točionika, zelenim površinama, ostakljenim zonama i separeima. Hladnu i pomalo sterilnu atmosferu pivskog pogona željeli su omekšati ležernom i opuštenom atmosferom. S obzirom na to da je pivovaru sličnu ovoj nemoguće pronaći, ne samo u Hrvatskoj, nego i u ovom dijelu Europe, izgleda da su i uspjeli.

Vizija je postati vodeća europska craft pivovara. Kako bi ostvarili zacrtane ciljeve žele nastaviti kreirati vrhunska zanatska piva te dolaziti do istomišljenika diljem Europske Unije i svijeta. U tom smislu kontinuirano rade na nastavku digitalizacije poslovanja i daljnjeg rasta izvoznih kanala. Do sad izvoze u preko 30 zemalja. Osim toga, implementacija zelenih politika im je iznimno važna. Planiraju svake godine smanjivati carbon footprint te intenzivnije koristiti energiju iz alternativnih izvora, a novootvorena lokacija im to i omogućuje.