Azijski doručak by Krešo Glavina
Pridružite nam se 13.1. u METRO Jankomiru na radionici posvećenoj azijskim doručcima.
Pripremat ćemo jela poput Okonomiyakija, Tamagoyakija, Onsen tamaga, Chawanmushija, Nasi Gorenga i Roti Canaija.
Inspiracija, tehnika i vrhunski okusi – sve na jednom mjestu.
Azijski doručak by Krešo Glavina | METRO Jankomir
Pozivamo vas na jedinstvenu gastronomsku radionicu Azijski doručak by Krešo Glavina, koja će se održati 13. siječnja u METRO Jankomiru. Ova radionica donosi autentične okuse Azije kroz pažljivo odabrana jela koja se tradicionalno pripremaju za doručak, ali su jednako zanimljiva i kao dio modernog jelovnika.
Pod vodstvom chefa Kreše Glavine, sudionici će imati priliku upoznati tehnike pripreme i karakteristike jela kao što su Okonomiyaki, Tamagoyaki, Onsen tamago, Chawanmushi, Nasi Goreng i Roti Canai. Fokus radionice bit će na pravilnoj pripremi, razumijevanju namirnica i mogućnostima prilagodbe ovih jela profesionalnoj kuhinji.
Radionica je namijenjena chefovima, ugostiteljima i svima koji žele proširiti svoje kulinarsko znanje i obogatiti ponudu inspiriranu azijskom gastronomijom.
Vidimo se 13.1. u METRO Jankomiru!
Azijski doručak:
13-01-2026
Azijski doručak
Krešo Glavina
**Krešimir “Krešo” Glavina – chef, poduzetnik i jedan od vlasnika restorana Pa’Kai**
Krešimir Glavina, često zvan *Krešo*, ugostitelj je i chef s iskustvom u profesionalnoj kuhinji. Rođen je u Zagrebu, a karijeru u gastronomiji gradio je kroz rad u različitim restoranima, uključujući i angažman u prestižnijem restoranu *Pelegrini* u Šibeniku, gdje je stekao iskustvo u radu s izvrsnim timovima hrvatskih kuhara.
Zajedno sa suprugom Ksenijom Glavina, Krešo se prije nekoliko godina preselio u Šibenik kako bi započeo vlastiti ugostiteljski projekt. U centru povijesne jezgre otvorili su restoran *Pa’Kai*, koji se ističe kombinacijom tradicionalnih i suvremenih jela te autentičnim gastronomskim pristupom.
Krešo osobno vodi kuhinju u Pa’Kaiu, gdje je njegova kreativnost vidljiva u jelima i tehnikama koje su različite od uobičajene lokalne ponude. Par je uspio afirmirati svoj restoran ne samo među turistima nego i lokalnim stanovništvom, gradeći reputaciju mjesta gdje se mogu probati nova i ukusna jela.
Osim restorana Pa’Kai, Glavine su otvorili i drugi ugostiteljski prostor u Šibeniku – konobu *Okus soli*, gdje Krešo također kombinira svoj pristup tradicionalnoj i modernoj gastronomiji, uključujući izradu posebnih sourdough kruhova i brunch specijaliteta.
Poslovanje Krešimira Glavine kao direktora i osnivača tvrtke *Oko babino d.o.o.*, pod kojom posluje restoran, potvrđuje njegovu ulogu kao aktivnog i odgovornog poduzetnika u ho-re-ca sektoru ugostiteljstva.
