Pureće rolice s šparogama

Pureće rolice s šparogama

Za nježne pureće rolice pravi izbor je vino srednjeg okusa, voćnog i lagane mineralnosti - recimo, suhi Chardonnay iz francuskog Mâconnaisa.

Vrijeme pripreme
:
45 minuta
Težina pripreme
:
Lagano
Porcije
:
6

Sastojci

KoličinaSastojci
12odrezaka
purećih prsa
750g
šparoga
150g
slanine
2glavice
luka
150ml
vrhnja
1svežanj
peršina
3g
soli i papra

Koraci

Pripremite pureće odreske
Izrežite pureće šnicle na ravne ploške i lagano ih popaprite, lagano začinite i prekrijte slaninom.
Pripremite šparoge
Šparoge prethodno slažite u slanu vodu, a u svaki komad puretine namotajte oko šparoga. Preostale šparoge i luk narežite na sitne kriške.
Prepržite rolice
Pureće rolice brzo pretražite u tavi, a zatim ih ostavite da se peku u pećnici na 150 ° C oko 12 minuta.
Završite i začinite
U tavu dodajte narezane šparoge i luk, premažite vrhnjem i ostavite kratko da se peku. Dodajte sol i papar po ukusu.